Nyhetsdetaljer

Spennende historien om ostehøvelen 100år i Rotarymøtet 30. april..

Hele 35 var tilstede på Rotarymøtet tirsdag kvelde for å høre den spennende historien om ostehøvelen 100år. Daglig leder i GIAX produksjon Lars Jørgen Jensen holdt et foredrag om ostehøvelen fra begynnelsen til i dag.

Thor Bjørklund startet produksjon av ostehøvelen i 1927. Han hadde mange forsøk før han ble fornøyd og kunne søke om patent. Ideen fikk han fra høvelen i sitt eget snekkerverksted. Det skal også sies at han var en utrolig dyktig møbelsnekker og laget blant annet et orgel bare 16 år gammel.

27. februar 1925 søkte han patent på det han beskrev som "En kniv til skjæring av ost". Altså en 100 års jubilant i år. Det var dårlige tider og mange var nok glad for at osten varte lenger i de tusen hjem etterhvert som ostehøvelen ble vanlig å ha på frokostbordet.

Driften av Thor Bjørklund og sønner ble overtatt av familien på 1960-tallet da Thor Bjørklund pensjonerte seg. I 2008 gikk forretningen konkurs og i 2009 ble produksjonen overtatt av Gudbrandsdal Industrier. I dag er det GIAX produksjon som produserer de norske ostehøvlene under navnet Bjørklund 1925.

Dagens ostehøvel produseres i Ringebu og skiller seg lite fra den Thor Bjørklund fikk patent på i 1925. Konseptet er bygget på samme måte som for hundre år siden. Samme bestanddeler med blad, tange med stift og håndtak. Fabrikken produserer ca 200 000 høvler årlig. Rundt 40% går til utlandet, spesielt til Nederland, som da tror at det er de som har oppfunnet denne høvelen.

Sør Korea har også blitt en god kunde, da brunosten har blitt populær her.

Barnebarna til Thor Bjørklund kunne fortelle om en grublende og hardtarbeidende bestefar. Han hadde en drivkraft til å utvikle ting videre. Og han la grunnlaget for en solid familiebedrift.

Det sies at det er solgt over 60 millioner ostehøvler fra Thor Bjørklund startet på Lillehammer for 100 år siden.

President Ragnhild Falkenberg takket for et spennede foredrag, og overrakte et bærenett med dialektord fra Lillehammer som en liten gave.

Referent Bodil Hagen

7. mai 2025

34 hørte styreleder Eli K. Saastad orienterte om Lillehammer Næringsforening (LNF) i Rotaryklubben tirsdag kveld.

Lillehammer Næringsforening (LNF) har ca. 140 medlemmer og ønsker å skape et blomstrende næringsliv i Lillehammer. Foreningen vil at Lillehammer som by skal tiltrekke seg spennende virksomheter og mennesker.

2. mai 2025

Om Lillehammer Næringsforening i Lillehammer Rotary 6. mai

Da får vi besøk av Eli Saastad, styreleder i Lillehammer Næringsforening.

1. mai 2025

Spennende historien om ostehøvelen 100år i Rotarymøtet 30. april..

29. april 2025

Harald Snippen nytt medlem i Lillehammer Rotary

Under Rotarymøtet tirsdag kveld kunne president Ragnhild Falkenberg ønske Harald Snippen velkommen som nytt medlem i Lillehammer Rotaryklubb. Hun overrakte både Rotary nål og et innrammet Rotarysertifikat. Klubben har med dette 57 medlemmer.

23. april 2025

Oppfinnelsen som tok verden med storm!

Neste møte i Lillehammer Rotary tirsdag 29. april er viet Ostehøvelen 100 år.

23. april 2025

Glitrende foredrag av tidligere sentralbanksjef Øystein Olsen i Lillehammer Rotary tirsdag kveld om Norsk økonomi i en urolig verden.

Olsen kommenterte og drøftet utviklingen av styringsrenten, usikkerheten i verdensøkonomien pga. «en mafiaboss sin inntreden i det hvite hus», og om norsk økonomi er rustet til å stå imot de sjokk som Trump-administrasjonen forårsaker.